Bra matvanor
Av Ulrika Bentzer, dietist
Synen på vad som är bra mat vid diabetes har förändrats mycket genom åren. Nu för tiden är det en självklarhet att vi ska äta sådan mat som vi tycker om. Vi fokuserar inte på vad vi inte får äta, utan snarare på vad som vi ska äta mer av.
 |
Mat att tycka om
Att äta mat man tycker om låter som en självklarhet, för inte äter vi gärna sådant vi inte tycker om. Tyvärr har det inte alltid varit så. Med en titt i backspegeln kan man snabbt konstatera att kostråden vid diabetes har ändrats många gånger genom historien.
|
Innan blodsockermätarnas tid
Innan blodsockermätarnas tid var diabeteskosten en kolhydratberäknad, fettreducerad bantningsdiet. Dessvärre fick de flesta samma kostråd oavsett om det var fråga om en växande tonåring med typ 1-diabetes eller en överviktig, stillasittande man med typ 2-diabetes.
Dietråden har förändrasts
Kostråden handlade förr mest om vad man inte borde äta. Utbyteslistor och hushållsvågen var hjälpmedel för att hålla blodsockret i balans. Det här är kanske en snäv bild av kostråden från förr men inte desto mindre viktig att känna till eftersom många människor som fick dessa dietråd ännu lever.
"Smakportioner"
I dag vet vi att bra matvanor får man lättast genom att välja mat ur sitt "eget skafferi" och då är också chansen större att de goda vanorna varar längre. Behöver man ändra sina matvanor är förutsättningarna för att det ska lyckas bäst om förändringarna sker stegvis. Beteendeforskarna menar att vi då bör göra som spädbarnen, dvs börja med smakportioner.