Vad är diabeteskost?
Av Ulrika Bentzer, dietist
Syftet med att ha bra matvanor är att Du ska må bra idag - d.v.s. undvika svängigt blodsocker, insulinkänningar och höga blodsockervärden. Läs om varför man rekommenderar bra matvanor till diabetiker.
 |
Diabeteskost - vad är det?
Diabeteskost är mat som alla bör äta säger man. Det betyder självfallet inte att alla med diabetes ska äta likadant. Vi är ju alla olika, oavsett diabetes eller inte: unga, gamla, smala, tjocka, män, kvinnor, soffliggare och idrottare.
|
Kostrekommendationerna vid diabetes är i princip desamma som Svenska Näringsrekommendationer som gäller friska. Det betyder t.ex. att Du bör äta lika mycket vitaminer, fibrer och fett oavsett om Du har diabetes eller inte.
Varför finns det då rekommendationer om matvanor vid diabetes?
Mat och dryck påverkar vårt blodsocker varje gång vi äter och dricker. Blodsockerhalten ökar olika mycket beroende på vad Du äter och hur mycket Du äter.
Syftet med att ha bra matvanor är att Du ska må bra idag - d.v.s. undvika svängigt blodsocker, insulinkänningar och höga blodsockervärden. Du ska också må bra i framtiden genom att minska risken för bl. a. hjärt-kärlsjukdomar. Här spelar mängden fett och framförallt vilken typ av fett Du använder stor roll.
En förutsättning för bra blodsocker är dock att det finns tillräckligt med insulin i kroppen som bl a ska ta hand om maten. Med insulinbrist i kroppen kommer blodsockerhalten att förbli förhöjd trots perfekta matvanor.
Skiljer sig kostrekommendationerna vid typ 1-diabetes och typ 2-diabetes åt?
I princip inte. Men det är betydligt vanligare med övervikt vid typ 2-diabetes och då inriktar sig kostråden i första hand mot att minska i vikt. Det beror framför allt på att för många kilo på kroppen kan leda till insulinresistens, vilket betyder att kroppen är okänslig för insulinet.