Julgodis
Av Jan Åman, diabetolog
Har ditt barn redan kommit i julstämning och är julgotter redan ett ämne för diskussioner? Här svarar barndiabetologen på hur du skall ställa dig till frästelserna, och du får också ett bra recept på julgodis.
 |
Om julgodis
Hela december är ett julgottefrosseri. Hur skall du förhålla dig till att ditt barn kommer vilja äta långt mer godis i juletider än vad som han/hon normalt gör.
Barndiabetologen Jan Åman ger råd om hur man skall ställa sig till alla julgotterna..
|
Jag tycker att man kan tillåta barn med diabetes att äta mer än vanligt och även prova sötsaker till julhelgen, om de vill. Dock bör enkla principer gälla som att det är bättre att äta extra till de ordinarie måltiderna när man har tagit sitt måltidsinsulin.
Blodsocker före och efter måltid ger vägledning om hur insulindosen behöver justeras. Julgodis som en avslutning på en ordinarie måltid påverkar blodsockret mindre än julgodis mellan huvudmålen. Självklart bör man hålla nere mängden av sötsaker. För många barn är det dock viktigt att kunna få smaka som andra barn. Oftast räcker det med en mindre smakportion. Det blir ingen förbjuden frukt om man får smaka. Det är oftast lättare att öka det ordinarie måltidsinsulinet tillfälligt på den vanliga injektionstiden än att ge extra doser vid andra tider. Hoppas att ni finner en lösning som passar er familj och att ni får en trevlig helg tillsammans.
Till sist ett julgott recept från Signe Wennerberg:
Kanelbollar med mandlar
15 bitar, de kan frysas, men blir inte goda efter microvågsugn.
50 g. smör
1 ½ dl. lättmjölk
20 g. jäst
lite salt
1 stor msk farinsocker
1 tsk. flytande sötningsmedel
300 g. vetemjöl med havregryn i (efter egen smak)
Fyllning:
70 g. Lätta
Kanel efter smak
Hackade mandlar efter smak
Lite sötningsmedel efter smak.
Tillagningssätt:
Smör smältes. Mjölk tillsättes. Värmes till 37 grader. Jästen smulas i. Socker, salt och sötningsmedel tillsättes. Mjöl och havregryn vändes i. Degen kavlas ut. Lätta, kanel, sötningsmedell och mandlar hälles på degen. Degen rullas sedan samman för att kunna skära 2-3 cm tjocka skivor. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper eller i snygga muffinsformar och ställ bollarna till jäsning i en halvitmma. Pensla med mjölk- och strö eventuellt flera mandlar över. Ställs in i ugnen (200 grader i ca en kvart). Man kan se när de är är fint ljusbruna och då skall de ut ur ugnen!