Ät lite socker
Av Ulrika Bentzer, dietist
Självklart påverkar socker och sockerrika livsmedel i stora mängder blodsockerhalten, men du behöver inte leta efter socker med förstoringsglas.
 |
Ät lite socker!
5-10 gram socker (1-2 tsk) i samband med måltid påverkar inte blodsockret särskilt mycket om ens något när Du väljer fiberrik och långsam mat.
|
Du behöver inte "leta efter socker med förstoringsglas" när Du läser innehållsdeklarationerna på förpackningarna. Således är sockret i leverpastejen, senapen och den inlagda gurka inget Du behöver ta hänsyn till ur blodsockersynpunkt.
Självklart påverkar socker och sockerrika livsmedel i stora mängder blodsockerhalten fortfarande. Vad som fungerar och inte fungerar i det enskilda fallet kan man inte läsa sig till i litteraturen utan det kan man bara få svar på med hjälp av sin blodsockermätare. Det är mycket olika från person till person hur blodsockret påverkas av olika livsmedel.